Ein Auszug unzähliger Presestimmen ...

SAT1 (Link zum SAT1-Bericht vom 13.01.2010 auf Youtube)

Welt Online: Weniger ist mehr
Die Hinwendung zur Einfachheit findet sich jedoch nicht nur in der gehobenen Sterneküche. Mit dem "Killer Shrimp"
hat am Berliner Tor das erste Restaurant in Hamburg eröffnet, das nur ein Hauptgericht anbietet - Black Tiger Shrimps.
Die 333-Gramm-Portionen werden wahlweise mit drei Saucen serviert, die sich durch verschiedene Schärfegrade unterscheiden: "Original", "Hot & Spicy" oder "Infernal Hot" mit der Extra-Portion Chili.
Die Betreiber Michael Schönbrodt (44) und Nicole Behrens (39) sind überzeugt, dass die aus den USA importierte
Idee des One-Meal-Restaurants auch in Deutschland Zukunft hat: "Wenn man vieles anbietet, wirkt eine Speisekarte schnell beliebig. Wir konzentrieren uns nur auf Shrimps. Das wissen die Gäste und kommen gezielt zu uns, weil sie hier die besten bekommen", sagt Michael Schönbrodt. Durch die großen Mengen, die er bezieht, kann er neben absoluter Frische auch Preise garantieren, die andere Restaurants nicht bieten können - die 333-Gramm-Portion Shrimp kostet bei ihm 18,90 Euro.


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